La Mistela Riu Rau de edición limitada es elaborada artesanalmente con las mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría doradas al sol del Mediterráneo.
Se presenta en botellas de cristal de 0,375L. En la Tienda Online de Bodegas Xaló se puede comprar en caja de 6 botellas.
También se puede comprar en la tienda de Bodegas Xaló en caja individual.
Color caoba oscuro.
Es un vino muy intenso, con una gran personalidad, con notas florales, miel, cítricos y frutos secos.
En boca tiene un ataque intenso, largo, y con un gran equilibrio entre dulzor y acidez.
Ideal para tomarlo con postres dulces, como aperitivo combinado con foie y quesos azules, o en una agradable sobremesa.
8º - 10ºC
Considerada por el comité de catadores de la VI Edición del Concurso de Vinos de la Comunidad Valenciana, como el mejor vino de todas las categorías de 2021. Esta maravillosa mistela ha sido galardonada con el Gran Premio PROAVA 2021 frente a más de 230 vinos presentados, demostrando así su gran calidad y equilibrio.
La mistela se ha elaborado durante miles de años ya que se consiguen vinos dulces muy duraderos. Gracias a la estabilidad que aporta el alcohol al mosto, se evita la fermentación al ser la cantidad de alcohol en el mosto alta, de esta forma las levaduras no pueden sobrevivir.
Es una manera de conservar el zumo de uva durante mucho tiempo, ya que el alcohol es un gran conservante.
El proceso de elaboración consiste en la adición de alcohol, de origen vínico, al mosto recién prensado. Con este sistema se evita que el mosto fermente, y así su contenido en azúcar es mayor, obteniendo un producto dulce natural con un 15% de alcohol añadido.
Dirección:
Ctra. Xaló – Alcalalí s/n. – 03727 Xaló (Alicante).
Tlf. Oficina: 966 480 034.
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