La Tradición del Vermut

La tradición del vermut se remonta al siglo XIX en Europa, cuando se popularizó como una bebida de aperitivo en bares y cafeterías. Originalmente, el vermut se elaboraba como una mezcla de vino fortificado con hierbas y especias para mejorar la digestión, y se vendía en farmacias como tónico medicinal.

Con el tiempo, el vermut se convirtió en una bebida popular en la cultura europea y se comenzó a servir en bares y cafeterías, donde se convirtió en una bebida social y de ocio. En España, por ejemplo, se ha convertido en una tradición tomar el vermut los fines de semana, acompañado de tapas y buenas conversaciones con amigos y familiares.

La tradición de la elaboración del vermut en Bodegas Xaló comienza alrededor del año 1996, cuando se comienza a elaborar el vermut Vall de Gorgos, un vermut clásico que parte de un vino blanco de uva moscatel, al que posteriormente se aromatiza con aromas balsámicos. En boca destaca su ligero dulzor proporcionado por la uva moscatel, así como un toque amargo que recuerda a la nuez moscada y al clavo.

Tras el gran éxito de este primer vermut, Bodegas Xaló se decidió a elaborar una versión más gourmet del mismo, naciendo así el vermut Xaloneret. Este vermut se caracteriza por su sabor refinado y elegante, destacando los aromas de canela y vainilla.