El món del vi és vast i divers, amb una gamma infinita de sabors, aromes i textures que delecten els sentits dels qui els gaudixen. Entre les nombroses varietats i etiquetes, els vins d'edició limitada destaquen com a verdaderes joies vinícoles, oferint als amants del vi una experiència única i exclusiva. Per a Bodegas Xaló estes produccions selectes són, en molts casos, el resultat d'una acurada elaboració i una atenció meticulosa des de la vinya fins a la botella.
Els vins de edició limitada de Bodegas Xaló són, com el seu nom indica, produccions limitades i numerades que s'elaboren amb raïm especialment seleccionat. Esta limitació en la producció convertix cada botella en alguna cosa més que una simple beguda; es convertix en una obra mestra limitada destinada a ser apreciada per coneixedors i col·leccionistes.
La qualitat d'un vi d'edició limitada comença en la vinya. Per a la seua elaboració, Bodegas Xaló selecciona les millors parcel·les de les seues vinyes per a cultivar raïm específic que després es destinen exclusivament a estes produccions especials. L'atenció als detalls, des de l'elecció del cep fins a les pràctiques de cultiu, és essencial per a garantir l'excel·lència i singularitat de cada collita.
L'elaboració de vins d'edició limitada en Bodegas Xaló implica un procés meticulós que destaca la destresa de l'enòleg. Des de la verema manual fins a la fermentació controlada i l'envelliment en barriques de roure acuradament seleccionades, cada pas contribuïx a la complexitat i sofisticació del producte final. La paciència és una virtut en este món, ja que estos vins requerixen d'una cura i atenció especial abans d'estar llestos per a ser gaudits.
L'autenticitat és clau en el món dels vins d'edició limitada. Cada botella sol portar una etiqueta numerada que indica la seua posició dins de la producció limitada. Esta numeració no sols afig un toc de prestigi, sinó que també permet als col·leccionistes rastrejar i autenticar les seues botelles, creant així un vincle especial amb la història del celler i amb cada collita.
Degustar un vi d'edició limitada és més que simplement assaborir una beguda; és una experiència sensorial única. Estos vins solen destacar-se per la seua complexitat aromàtica, els seus sabors intensos i la seua suavitat en boca. Cada botella conta una història, des de les condicions climàtiques de l'any de collita fins a les decisions artístiques de l'enòleg, creant una narrativa que es revela amb cada xarrup.
Bodegas Xaló compta amb quatre extraordinaris vins d'Edició Limitada:
Mistela RIU RAU: Elaborada artesanalment amb el nostre millor raïm Moscatell d'Alexandria daurades al sol, ha sigut guardonada amb nombrosos premis i premsatge a mà.
Bahía de Dénia Fermentat en Barrica: És un vi que sorprén pels matisos característics d'un vi blanc sec elaborat amb la varietat de raïm moscatell, però amb la personalitat única que li conferix la fermentació en barrica.
1962: Un homenatge a la història de Bodegas Xaló en forma de vi. Elaborat amb raïm seleccionat de la varietat Giró procedents de les vinyes que van donar origen al celler, i amb 13 mesos de repòs en barrica de roure francés.
Duquessa de la Vall Negre Afinat en Àmfora: Vi negre de giró amb 9 mesos de criança en barrica de roure francés nou, amb un treball d'afinament en àmfora.
En resum, els vins d'edició limitada són molt més que simples begudes alcohòliques. Són tresors enològics, creats amb cura i dedicació per a oferir experiències úniques a aquells que tenen el privilegi de gaudir-los. Des de les vinyes selectes fins a les etiquetes numerades, cada detall contribuïx a la màgia d'estes produccions exclusives, convertint-les en verdaderes joies en el món del vi. Per als amants del bon vi, cada xarrup és un viatge sensorial exclusiu que celebra l'excel·lència i la passió que hi ha darrere de cada botella d'edició limitada.
Adreça:
Ctra. Xaló – Alcalalí s/n. – 03727 Xaló (Alicante).
Tlf. Oficina: 966 480 034.
Email Oficina: info@bodegasxalo.com
Tlf. Visites: 646 79 85 45.
Email visitas: visitas@bodegasxalo.com
Valencià 
Español 
English