La tonalidad del vino rosado puede ir del color claro hasta uno casi violeta, su color dependerá tanto del tipo de uvas utilizadas, como de las técnicas de producción usadas.
Bodegas Xaló produce el vi rosat por sangrado.
Aquesta tècnica es basa a obtindre un subproducte (vi rosat) de la fermentació de vi negre.
Si un productor vol donar-li més color i tanins a un vi negre, el que fa és retirar part del suc rosa en una etapa primerenca. D'aquesta manera el negre que queda en les cubes s'intensifica en reduir-se el volum total, i així el most de la maceració es concentra.
Després del sagnat, el suc rosa que és extret, pot fermentar separadament per a elaborar vi rosat.
La diversidad de tonalidades varían desde un naranja pálido, hasta un vino casi violeta. El color depende de diversos factores y de las técnicas de producción empleadas.
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