bodegas xalo
bodegas xalo
Vi Blanc

El Vi Blanc de Cellers Xaló

“Les gents del Mediterrani van començar a emergir del barbarisme quan van aprendre a cultivar l'olivera i la vinya.” - Tucídides.

Característiques del vi blanc

El vi blanc és una varietat de vi les tonalitats del qual oscil·len entre el groc pallós, el groc verdós, i el groc or. S'elabora per la fermentació alcohòlica de la polpa del raïm blanc.

La gran varietat de vins blancs es deu a l'existència d'una gran varietat diferent de ceps, així com dels diferents mètodes d'elaboració, i de la relació de sucre residual.

Els vins blancs elaborats per Bodegas Xaló s'elaboren amb la varietat Moscatell d'Alexandria, un raïm típic de la zona mediterrània que porta produint vins des de fa més de 2.500 anys.

vi blanc

Tipus de Vi blanc

El vi blanc més comú és el sec, més o menys aromàtic i àcid, en funció de la fermentació completa del most.

Els vins dolços són aquells on s'interromp la fermentació abans que els sucres naturals del raïm es convertisquen en alcohol.

Els vins espumosos blancs són aquells en els quals el diòxid de carboni de la fermentació es manté dissolt en el vi, creant delicades i fines bambolles per a delícia del paladar.

Vi Blanc

Origen del Vi blanc

L'elaboració del vi blanc es perd en la història. El primer rastre que s'ha trobat és de fa 7.500 anys, en l'antiga Mesopotàmia. No obstant això desconeixem certament l'època en què es va començar a elaborar el vi.

Tant l'antiga Grècia, com l'imperi romà, van desenvolupar una gran indústria vinícola, sent aquesta última la que va expandir per tota Europa i nord d'Àfrica el cultiu de la vinya.

vi blanc

Maridatge

És ideal per a combinar-ho amb peixos, mariscos, arrossos, foie, i postres. També és típic el seu consum com a aperitiu, i és usat en la cuina per a l'elaboració de diferents plats.

Bodegas Xaló

Adreça:

Ctra. Xaló – Alcalalí s/n. – 03727 Xaló (Alicante).

Tlf. Oficina: 966 480 034.

Tlf. Visites: 646 03 60 32.

Email Oficina: info@bodegasxalo.com

Email visites: visitas@bodegasxalo.com

Horari

Botiga: De dilluns a divendres de 9.30 a 13.30 i de 15.00 a 19.00.
Dissabtes: De 10.00 a 14.00. Diumenges: De 10.00 a 13.30.
 
Oficina: De dilluns, dimarts, dijous i divendres de 8.00 a 16.00. Dimecres de 9.30 a 13.30 i de 15.00 a 19.00. Dissabte i diumenge Tancat.
© 2021 Bodegas Xaló. Tots els drets reservats.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram