El vi blanc Bahía de Dénia Dolça és un vi dolç natural, elaborat amb el nostre millor raïm de la varietat Moscatell d'Alexandria.
Grandària: 0,5 L.
Venda En línia: Caixa de 6 unitats.
Elaboració
Per a extraure les aromes varietals, el raïm se sotmet a una maceració pre-fermentativa en fred. Després d'això el most obtingut es fermenta a baixa temperatura fins a aconseguir uns 10 graus alcohòlics, on es deté la fermentació perquè part del sucre natural del raïm moscatell es quede, aportant la dolçor natural del vi.
Vista
És un vi molt brillant, transparent, net, i atractiu a la vista. El seu color és un groc molt pàl·lid amb rivets lleugerament verdosos.
Nas
Té una intensitat aromàtica molt alta. A copa parada sorgeixen les aromes primàries característiques de la varietat moscatell, a més de la fragància de raïm fresc, flors blanques i alguna fruita blanca. A copa agitada les aromes florals s'intensifiquen, apareixent tons cítrics. És un vi elegant d'aroma molt fresca.
Boca
En boca té un recorregut mitjà, llaminer, i agradable. Afruitat i dolç, però amb l'acidesa necessària per a no resultar embafador. Retronasal fresc i potent, amb un postgust mitjà i lleugerament amarg típic de la varietat moscatell.
Maridatge
Ideal per a acompanyar formatges suaus, postres i aperitius.
Servir: 7 - 10 ºC
Adreça:
Ctra. Xaló – Alcalalí s/n. – 03727 Xaló (Alicante).
Tlf. Oficina: 966 480 034.
Email Oficina: info@bodegasxalo.com
Tlf. Visites: 646 79 85 45.
Email visitas: visitas@bodegasxalo.com