🍷 Vermut o Vermouth Bodegas Xaló: tradición mediterránea en cada copa

Cuando hablamos de vermut o vermouth, nos referimos al mismo vino aromatizado con hierbas, especias y botánicos. La diferencia está en la lengua: vermut es la adaptación española, mientras que vermut es la forma internacional, heredada del término alemán wermut (ajenjo), uno de los ingredientes tradicionales.

Más allá del nombre, se trata de una bebida con siglos de historia que ha vuelto a conquistar a nuevas generaciones gracias a su versatilidad, su frescura y su papel central en la hora del vermut, ese ritual social y gastronómico tan mediterráneo.

El vermut es mucho más que una bebida: es cultura. En España, especialmente en la costa mediterránea, el vermut se disfruta como aperitivo en reuniones familiares, en bares de barrio o en terrazas soleadas. Su carácter aromático lo convierte en la bebida ideal para acompañar pequeños bocados antes de la comida.

En Bodegas Xaló, esta tradición cobra vida con la creación de dos elaboraciones únicas que reflejan la esencia de la Marina Alta: el Vermouth Xaloneret y el Vermut Vall de Gorgos.

El Vermouth Xaloneret es un homenaje al carácter mediterráneo. Elaborado a partir de uva moscatell d'Alexandria y una cuidada selección de hierbas y botánicos, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor natural y un final ligeramente amargo.

• Notas de cata: color caoba claro, aromas a flor de almendro, miel y naranja, con un sabor goloso y equilibrado.
  
  
• Premios recientes: Medalla de Oro en los Premios CINVE 2025 y Medalla de Oro en la Mostra PROAVA 2025, avalando su calidad y autenticidad.
  
  

Un vermut ideal para el aperitivo, ya sea solo, con hielo y piel de naranja, o como base para cócteles clásicos.

👉 Descubre el Vermouth Xaloneret

El Vermut Vall de Gorgos refleja la identidad del Valle de Xaló. También elaborado con uva moscatel, se distingue por su frescura, sus aromas intensos y su carácter local profundamente ligado al territorio.

• Notas de cata: aromas florales y especiados, con un sabor armónico que combina dulzura, frescura y un final persistente.
  
  
• Premios destacados: Medalla de Oro en la categoría de vermut en la Mostra PROAVA 2023, reconocimiento a su autenticidad y equilibrio.
  
  

Un vermut que transmite la esencia de la Marina Alta en cada sorbo.

👉 Descubre el Vermouth Vall de Gorgos

La hora del vermut es un ritual que invita a disfrutar con calma. Estos son algunos maridajes ideales para los vermuts de Bodegas Xaló:

• 🥩 Embutidos artesanales: longanizas secas, salchichón y sobrasada.
  
  
• 🧀 Quesos locales: suaves y curados, perfectos para resaltar los matices de los vermuts.
  
  
• 🫒 Aceitunas y encurtidos: un clásico que nunca falla.
  
  
• 🥗 Tapas mediterráneas: coca de verduras, almendras tostadas o mariscos frescos.
  
  

Tanto el Xaloneret como el Vall de Gorgos son ideales para servir fríos, con hielo y una rodaja de naranja, aunque también son perfectos como base de cócteles creativos.

Els vermut o vermouth Bodegas Xaló son el reflejo de una tierra con tradición vitivinícola milenaria y de una cooperativa que apuesta por la calidad y la innovación. Con premios nacionales e internacionales, ambos vermuts han conquistado tanto a expertos como a aficionados al buen beber.

Visitar nuestra bodega es la mejor manera de descubrirlos de cerca. A través de nuestras visitas guiadas con cata y maridaje, podrás disfrutar de los vermuts junto a nuestros vinos premiados y productos gourmet locales.

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Ya sea que lo llames vermut o vermouth, en Bodegas Xaló encontrarás dos propuestas únicas: el Xaloneret, con su equilibrio de botánicos y dulzor, y el Vall de Gorgos, con la frescura y autenticidad del valle que le da nombre.

Dos joyas que representan lo mejor de la Marina Alta y que hacen de cada copa un homenaje al Mediterráneo.