Productes Gurmet

La finalitat dels nostres productes gurmet és satisfer plenament les expectatives dels nostres clients, i per a això treballem diàriament per a oferir sempre el millor.

Posem tot el nostre carinyo en la contínua busca de productes artesanals de la nostra terra per a sorprendre amb el seu sabor, textura, i aroma, a tots aquells que s'acosten per la botiga de Bodegas Xaló.

Per a nosaltres la clau de l'exquisidesa i la qualitat es basa en la producció artesanal i natural.

Condiment d'All: Macerat durant més d'un mes de manera natural perquè tots dos productes conserven totes les seues propietats, obtenim un producte amb un gran sabor i aroma. Indicat per a acompanyar carns, peixos, ensalades, gaspatxos, i salmorejo.

Condiment de Boletus: La combinació de les propietats de l'oli d'oliva verge extra i el boletus edulis, creen este meravellós producte que és una font de fibra i antioxidants. Ideal per a acompanyar risottos, regirats, salses, sopes, i carns.

Condiment de Vitet: Ideal per als quals els agraden els sabors intensos i picants. Acompanya molt bé plats de pasta, goles, gambes, formatges frescos, verdures, i pollastre.

Condiment d'Alfàbega: Després d'una maceració de fulles fresques d'alfàbega en oli d'oliva verge extra, aconseguim un sabor fresc i ideal per a utilitzar-lo en ensalades, ous, peixos, marisc, pasta, i verdures. A més és perfecte per a les salses de pesto.

Si aprecies la qualitat, les melmelades artesanes de Xaló et van encantar. Elaborades de manera artesanal amb productes naturals, són una autèntica delícia gurmet.

Acosta't per la sala gurmet de Bodegas Xaló i gaudix d'una àmplia varietat de melmelades artesanals:

• Melmelada de Llima.
• Melmelada de Pinya, Pera, i Gingebre.
• Melmelada de Pomelo, Mandarina, i Llima.
• Melmelada de Mora i Pera.
• Melmelada de Figa.
• Melmelada de Taronja i Gingebre.

Dins dels nostres productes gurmet pots trobar a la sala gurmet 3 varietats d'oli d'oliva verge extra ecològic de la Almàssera L'Alqueria. Les seues olives són collides en verol primerenc, durant la segona quinzena d'octubre, a la comarca de Comtat. És un producte del Parc Natural de la Serra de Mariola (Alacant).

Oli d'oliva verge extra ecològic Picual:

Procedix exclusivament de l'oliva Picual. L'oli verge extra de la varietat Picual és excel·lent per a la nostra salut gràcies a la seua composició d'àcids grassos, i els seus antioxidants naturals.

Oli d'oliva verge extra ecològic Alfafarenca:

S'extrau exclusivament d'olives Alfafarenca. Es caracteritza per ser molt estable gràcies al seu alt contingut en àcid oleic i polifenoles antioxidants.

Oli d'oliva verge extra ecològic Blanqueta:

Extret exclusivament de l'oliva Blanqueta. El seu alt contingut en vitamina E, polifenoles, i àcid linoleic, ho fan un dels olis més saludables del món.

Les sals BenBo són totalment naturals, no estan refinades, ni porten *antiapelmazantes. A més, estan enriquides amb espècies, herbes, tòfones, i fruites, afegint un toc especial de sabors i aromes diferents. Un producte gurmet que no pot faltar en la teua cuina.

• Roca de Sal de l'Himàlaia: El seu color rosat es deu al fet que és rica en ferro. És ideal per a emprar en carns a la brasa, verdures a la graella, i en tota mena de plats cuinats al forn.
• Sal Marina al Pebre roig Picant i Romero: Esta sal procedix de la mar Mediterrània, i està elaborada de manera artesanal. Enriquida amb pebre roig i romer ecològic, marina perfectament amb carns i peixos, així com amb verdures i ensalades, aportant un sabor i aroma especial.
• Escates de Sal al Vi: Les escates de sal procedixen de les aigües més pures de la mar Mediterrània, el seu suau sabor, i la seua cruixent textura, la convertixen en una autèntica delícia gurmet. És ideal per a donar-li un toc especial a les carns roges.
• Escates de Sal amb Boletus: Les escates de sal procedixen del Mediterrani, i s'han combinat amb Boletus Edulis, per a donar-li un toc exquisit a les pastes, peixos, i carns. La seua textura cruixent és una delícia per al paladar.
• Escates de Sal amb Gerd: Una combinació exquisida de la més pura sal del Mediterrani i l'intens sabor del gerd. Ideal per a maridar amb carns i peixos.
• Escates de Sal amb Algues: La combinació més intensa de la mar Mediterrània. Amb un intens sabor i una textura cruixent. Perfecta per a acompanyar tot tipus de peixos i carns.

Els xocolates Marcos Tonda compten amb una gran varietat de productes gurmet, entre els quals destaquen:

Els xocolates artesans són elaborats per mans expertes i cuidant al màxim la seua elaboració, la qual cosa els convertix en un xocolate saludable, amb una aroma i sabor únics.

Els xocolates sense sucre afegit és ideal per als amants del xocolate, però que han de cuidar la seua alimentació i prendre productes sense sucre. Un plaer per al paladar.

• Xocolate artesà a la pedra.
• Xocolate artesà de cacauet amb mel.
• Xocolate artesà pur a la canyella.
• Xocolate pur sense sucre gurmet.
• Xocolate amb llet sense sucre gurmet.
• Xocolate negre 72% gurmet.
• Xocolate negre 72% amb taronja gurmet.
• Xocolate negre amb ametles gurmet.
• Xocolate amb llet gurmet.

L'oli d'oliva verge extra de Bodegas Xaló és un producte gurmet que s'obté amb una extracció en fred. L'extracció de l'oli d'oliva en fred es realitza a una temperatura inferior als 27 °C. La temperatura té una incidència important en la qualitat de l'oli, ja que les substàncies responsables de les aromes i el sabor són substàncies volàtils, la qual cosa fa que s'evaporen amb facilitat.

A més, les baixes temperatures reduïxen la velocitat del procés d'oxidació, per la qual cosa en igualtat de condicions, s'obté un producte de menor acidesa.

Torrons elaborats per més de 300 anys mitjançant un procés tradicional i artesanal que es remunta al segle XVIII. Utilitzant les millors matèries primeres de gran qualitat i totalment naturals, amb la ametla mediterrània com a principal protagonista. A més, en la seua elaboració s'utilitzen ous de gallines camperoles, sucre moreno de canya integral, mel 100% procedent d'Espanya, i sense gluten. Tot un plaer per al paladar!