La Mistela Riu Rau d'edició limitada és elaborada artesanalment amb el millor raïm de la varietat Moscatell d'Alexandria orades al sol del Mediterrani.
Es presenta en botelles de cristall de 0,375L. A la Botiga Online de Bodegas Xaló es pot comprar en caixa de 6 botelles.
També es pot comprar a la botiga de Bodegas Xaló en caixa individual.
Color caoba fosc.
És un vi molt intens, amb una gran personalitat, amb notes florals, mel, cítrics i fruita seca.
En boca té un atac intens, llarg, i amb un gran equilibri entre dolçor i acidesa.
Ideal per a prendre-ho amb postres dolces, com a aperitiu combinat amb foie i formatges blaus, o en una agradable sobretaula.
8º - 10ºC
Considerada pel comité de tastadors de la VI Edició del Concurs de Vins de la Comunitat Valenciana, com el millor vi de totes les categories de 2021. Aquesta meravellosa mistela ha sigut guardonada amb el Gran Premi PROAVA 2021 enfront de més de 230 vins presentats, demostrant així la seua gran qualitat i equilibri.
La mistela s'ha elaborat durant milers d'anys ja que s'aconsegueixen vins dolços molt duradors. Gràcies a l'estabilitat que aporta l'alcohol al most, s'evita la fermentació a l'ésser la quantitat d'alcohol en el most alta, d'aquesta manera els llevats no poden sobreviure.
És una manera de conservar el suc de raïm durant molt de temps, ja que l'alcohol és un gran conservant.
El procés d'elaboració consisteix en l'addició d'alcohol, d'origen vínic, al most recentment premsat. Amb aquest sistema s'evita que el most fermente, i així el seu contingut en sucre és major, obtenint un producte dolç natural amb un 15% d'alcohol afegit.
Adreça:
Ctra. Xaló – Alcalalí s/n. – 03727 Xaló (Alicante).
Tlf. Oficina: 966 480 034.
Email Oficina: info@bodegasxalo.com
Tlf. Visites: 646 79 85 45.
Email visitas: visitas@bodegasxalo.com
Valencià 
Español 
English