1962 Edición Limitada: Un Tributo a la Historia de Bodegas Xaló

En Bodegas Xaló, cada botella cuenta una historia, pero pocas lo hacen con tanto significado como el 1962 Edición Limitada. Este vino representa un homenaje a los orígenes de la bodega, una celebración de tradición y dedicación a la elaboración de vinos de calidad. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Giró, esta edición especial proviene de los mismos viñedos que vieron nacer a Bodegas Xaló, y ha reposado durante 13 meses en barricas de roble francés para alcanzar su máxima expresión.

El 1962 Edición Limitada se presenta con un atractivo color rojo picota madura, acompañado de un elegante ribete violáceo, que habla de su juventud y potencial de evolución.

Al acercar la copa, una explosión de aromas frutales envuelve los sentidos. Destacan la fruta negra madura y las notas de frutos rojos. Tras un tiempo de aireación, surgen delicados aromas de monte bajo, acompañados de notas especiadas como la regaliz y la pimienta negra, que le otorgan un carácter complejo y seductor.

En boca, este vino es de trago largo y extremadamente fácil de beber. Su paso es suave, con un recorrido medio que culmina en un final ligeramente amargo, lo que lo hace ideal para aquellos que disfrutan de vinos con personalidad. En la retronasal, las notas de fruta roja aportan una experiencia gustativa memorable.

El 1962 Edición Limitada es un compañero perfecto para una gran variedad de platos. Su carácter estructurado y sus notas frutales lo hacen ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y carne de caza. Disfruta de este vino a una temperatura de servicio de entre 16 y 18ºC para apreciar al máximo su elegancia y sutileza.

El 1962 Edición Limitada no es solo un vino, es un viaje a través de la historia de Bodegas Xaló, que nos recuerda los valores de una bodega comprometida con la excelencia y el respeto por el entorno y la viticultura tradicional. Cada botella es una obra maestra que refleja el legado de los viñedos originales y el saber hacer transmitido de generación en generación.